새우튀김 만들기 백종원표 일식 버전

날씨도 쌀쌀한데 비까지 추적추적 내릴 때면 따뜻한 전과 튀김이 생각나지 않으시나요? 저는 오늘 영화에서 비가 내리는데도 튀김이 땡기더라고요. 그래서 도전해보았습니다! 백종원 표 새우튀김 만들기. [재 료] 새우(냉동), 차가운 물, 얼음, 튀김가루, 이쑤시개 먼저 새우를 손질해야 합니다. 새우 내장은 은근 쓴맛을 내기 때문에 마지막에 요리를 망치는 특등공신입니다. 그러니 꼭 본격적인 요리가 들어가기 전에 제거해줘야만 합니다. 일단 저는 생새우는 비싸서 냉동새우를 사왓어요. 저번에 백종원 쌤도 냉동쓰시길래 부담이 없었답니다! 물에 담궈두니 금방 녹더라고요. 다 녹은 새우 등쪽 옆구리를 이쑤시개로 관통해주세요. 그리고 등 윗쪽으로 살살 들어올려주시면 살이 터지며 검은 실 같은 것이 같이 올라옵니다. 이것이 ..