요리 레시피
매실 액기스 보관법과 효능 그리고 독성
매실 액기스 보관법과 효능 그리고 독성에 대해 알려드리겟습니다. 어릴적 부모님께서 속이 더부룩하거나 체했을때 한잔씩 타주셨던 매실차가 기억나시나요? 저는 음식 욕심이 많아 어릴때부터 과식을 했던터라 매실 액기스를 달고 살았던것 같습니다. 매실 한잔 마시고나면 뭔가 불편하던 속이 점점 편안해지는 느낌이었지요. 이것은 매실이 천연소화제라고 불리는 이유이기도 합니다. 먼 옛날부터 소화불량, 해독작용, 항암작용이 뛰어나 다양한 약재로 함께 쓰였던 매실은 요리에도 다양하게 활용합니다. 매실은 청매실과 황매실로 나뉘는데요. 우리가 흔히 마트에서 접하는 매실은 청매실입니다. 청매실은 열매가 익기 전 열매자체가 단단한 상태이며, 황매실은 과육이 익어서 살짝 말랑말랑한 상태를 의미합니다. 매실 효능과 독성 매실 안에는 ..
2021. 4. 12. 06:16